โหระพา


โหระพา

การปรุงอาหาร
นอกจากพืชที่มีกลิ่นหอมอย่างกระเพราที่เราคุ้นเคยแล้วยังมี โหระพาที่มีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน โดยจะนำส่วนของใบและยอดของโหระพามารับประทานกันแบบสดๆ แกล้มกับส้มตำ ขนมจีน ก็อร่อยไม่แพ้กัน แล้วสมารถนำมารับประทานร่วมกับก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มรสชาติให้แก่ก๋วยเตี๋ยวอีกด้วย หรือจะเป็นการนำโหระพาใส่ลงในผัดต่างๆ หรือต้มยำก็แซ่บมาก แล้วยังนิยมนำไปเพิ่มกลิ่นให้แก่ผัดหอมขมอย่างด้วย และผัดต่างๆ แทนกระเพราได้อีกด้วย

สรรพคุณทางยา
จากกลิ่นที่หอมของโหระพาสามารถนำใช้แก้อาการวิงเวียนศีรษะ ส่งผลให้รู้สึกโล่งสบาย ผ่อนคลาย แล้วยังช่วยได้ดีในเรื่องการขับลมและลดกรดที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร ที่อาจจะทำให้เกิดอาการท้องอืด จุกเสียดได้เป็นอย่างดี ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัด นอกจากนี้ยังมีสรรรพคุณขับของเสียออกจากร่างกายในรูปแบบเหงื่อได้ดี ทำให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้น



Advertisement