แมงลัก


แมงลัก
การปรุงอาหาร
แมงลักสามารถนำมารับประทานได้ไม่ใช่เพียงแค่เมล็ดเท่านั้น แต่สามารถนำใบและยอดมารับประทานได้ โดยจะนิยมนำมารับประทานแบบสดๆ เป็นผักรับประทานแก้ลมกับขนมจีนที่น่าอร่อย หรือจะจิ้มกับน้ำพริกก็ดีเช่นกัน ส่วนเมล็ดแมงลักที่เราคุ้นเคยกันจะนำมาละลายลงในน้ำ จากนนั้นจะนำมารับประทานร่วมกับน้ำหวาน หรืออาหารหวานต่างๆ เช่นน้ำแข็งใส เพื่อดับักระหายในช่วงหน้าร้อน

สรรพคุณทางยา
อย่างแรกคือ เมื่อเรารับประทานเมล็ดเย็นก็ทำให้เรารู้สึกถึงความสดชื่น ช่วยในการขับลม ลดอาการจุกเสียดท้อง รวมถึง ท้องอืด ท้องเฟ้อ และลดกรดในกระเพาะอาหารโดยทำให้เราเรอออกมาอีกด้วย ส่งผลให้ระบายลมออกมา เมื่อเรารับประทานเป็นประจำจะส่งผลให้ระบบขับถ่ายดำเนินไปได้อย่างสะดวก ย่อยอาหารได้ดีขึ้น



Advertisement