ส้มป่อย

การปรุงอาหาร
ทั่วไปแล้วจะไม่นิยมนำเอาส้มป่อยมาประกอบอาหารโดยตรง เนื่องจากส้มปอยมีรสชาติที่เปรี้ยวจึงนำไปเป็นเครื่องปรุงรสชาติให้แก่อาหารอื่นๆเสียมากกว่า ส่วนที่นำมาใช้ในการปรุงรสคือ ใบและยอดอ่อนของส้มป่อย ไม่ว่าจะเป็นปรุงรสในต้มยำ แกงส้ม หรือจะเป็นแกงคั่วก็น่าอร่อย และที่สำคัญคือรสชาติที่เปรี้ยวของส้มป่อยก็สามารถนำมาใช้แทนความเปรี้ยวของมะนาวและมะขามเปียกในอาหารได้อีกด้วย โดยจะทำให้อาหารเหล่ามีสีสันที่น่ารับประทาน มีรสชาติที่เปรี้ยวกลมกล่อมชวนน้ำลายไหลด้วย

สรรพคุณทางยา
สำหรับผู้ที่รับประทานไม่ได้ นอนหลับ แนะนำให้รับประทาน เพราะจะช่วยให้รับประทานข้าวได้มากขึ้น เจริญอาหาร ส่งผลให้ร่างกายมีพลังงานมากอีกด้วย ด้วยความเปรี้ยวของส้มป่อยจะทำให้รู้สึกชุ่มคอ ไม่ระคายเคือง ขับเสมหะ และบรรเทาอาการไอได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการปวดท้อง ปวดเสีย หรือท้องร่วง เนื่องจากอาหารเป็นพิษได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญยังป้องโรคลำไส้อักเสบอีกเช่นกัน