มะละกอ


มะละกอ
การปรุงอาหาร
ปกติแล้วส่วนใหญ่เราจะนิยมรับประทานมะละกอเป็นผลไม้ดับร้อน เนื่องจากมีรสชาติที่หวานเย็นอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถนำผลดิบมารับประทานได้ โดยจะนำผลดิบที่เป็นผลอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำเอายางออก แล้วจึงนำมาต้มให้สุกก่อนจะรับประทานเป็นผักแกล้มจิ้มน้ำพริก หรือจะนำมาประกอบอาหารเป็นแกงเผ็ดต่างๆ หรือแกงส้ม ก็อร่อยไม่แพ้กัน

สรรพคุณทางยา
ในหน้าร้อนที่แสนจะอบอ้าวการรับประทานมะละกอก็ช่วยคลายร้อน ลดไข้ปวดศีรษะ ยังทำให้ฟื้นไข้และสบายตัวในผู้ป่วย ด้วยรสขมของรากมะละกอช่วยให้รับประทานข้าวได้ดียิ่งขึ้น เมื่อนำรากมะละกอมาต้มแล้วดื่มน้ำก็ยังช่วยเป็นยาระบายอีกด้วย ขับถ่ายของเสียต่างๆ โดย เฉพาะปัสสาวะและป้องกันอาการขัดเบา ส่วนเมล็ดของมะละกอสามารถช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ เช่น กลาก เกลื้อน รวมทั้งผื่นคันโดยนำมาบดทาบริเวณที่เกิดอาการดังกล่าว



Advertisement