มะม่วง


มะม่วง
การปรุงอาหาร
ผลไม้แสนอร่อยที่ใครๆก็รูจักมะม่วงเป็นอย่างดี ผลอ่อนของมะม่วงก็สามารถนำมารับประทานได้เช่นกัน โดยจะนำยอดอ่อนและช่ออ่อนของมะม่วงไปรับประทานแบบสดๆ จิ้มกับน้ำพริก หรือจะนำมาแกล้มกับส้มตำก็น่าลิ้มลอง ยำมะม่วงก็ชวนน้ำลายไหลด้วยยอดอ่อนและใบอ่อนที่กรอบ อร่อยไม่แพ้ผักอื่นๆ นอกจากนี้ยังนิยมนำผลดิบของมะม่วงมาสับแล้วหั่นเป็นฝอยๆ ในลงยำต่างๆ ผัดไทย หรือข้าวคลุกกะทิ หรือจะนำไปเป็นเครื่องปรุงรสในยำก็เข้าทีอร่อยมากเช่นกัน

สรรพคุณทางยา
สำหรับมะม่วงส่วนที่จะมีสรรพคุณสามารถนำมาเป็นยา ก็จะเป็นเมล็ดนั่นเอง ถึงแม้ว่าจะมีรสชาติที่ฝาดและขมไปบ้างแต่ก็ช่วยได้ดีในการสมานแผลภายในกระเพาะอาหาร การย่อยอาหารให้ปกติ แล้วทำให้ขับถ่ายเป็นปกติรวมถึงแกท้องเสียได้อีกด้วย ส่วนกาฝากของต้นมะม่วงก็มีประโยชน์เช่นกัน เพียงแค่นำไปต้มดื่มน้ำกาฝากดังกล่าวเท่านั้น ก็ยังมีสรรพคุณช่วยควบคุมความดันเลือด ไม่ทำให้เกิดความดันสูงที่หลายคนกลัว รวมถึงอาการหน้ามืดที่อาจจะช็อกก็ไม่มีอีกเช่นกัน



Advertisement