มะดัน


มะดัน

การปรุงอาหาร
เนื่องจากมะดันมีรสชาติที่มีความเปรี้ยวเป็นลักษณะเด่นเป็นอย่างมาก ดังนั้นเราจึงนำมะดันมาใช้ในการปรุงแต่งรสแทนมะนาวหรือมะขามเปียกที่มีรสชาติเปรี้ยวเช่นกัน นิยมนำไปใช้ในอาหารจำพวกยำต่างๆ หรือนำไปปรุงในต้ม นอกจากผลแล้วยังสามารถนำใบอ่อนของมะดันมาประกอบอาหาร
โดยนำมารับประทานแบบสดๆ หรือจะรับประทานแกล้มกับลาบ ยำต่างๆ หรือแกงเผ็ดก็น่าลิ้มลองเช่นกัน

สรรพคุณทางยา
นิยมนำมะดันมารับประทานเป็นยาระบาย รับประทานแล้วจะถ่ายท้อง ทำให้รู้สึกสบายตัว ไม่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องอืด แล้วยังนำมารับประทานเป็นยาขับเสมหะอีกด้วย เนื่องจากช่วยลดอาการไอ ไม่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอ รวมถึงอาการระคายเคือง แล้วยังทำให้ไม่ปวดท้องเวลามีประจำเดือน ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ และที่สำคัญคือช่วยบำรุงเลือด ขับเลือดเสียและสร้างเลือดดีอีกด้วย



Advertisement