บอนน้ำ


บอนน้ำ
การปรุงอาหาร
ก่อนอื่นจะต้องรู้จักวิธีการนำบอนน้ำมาประกอบอาหารเพื่อป้องกันการเป็นผื่นคันที่อาจจะเกิดขึ้นได้ ดังนั้นท่านควรจะระมัดระวังและปลอดภัยไว้ก่อน โดยเริ่มต้นจากนำมาลอกเปลือกออกไปต้มกับน้ำสะอาดประมาณ 2-3 น้ำ และในช่วงที่ต้มให้ใส่ผลไม้หรือผักที่มีรสเปรี้ยว เช่น น้ำมะกรูด มะขามป้อม ยอดมะขาม และอื่นๆที่มีรสเปรี้ยว ซึ่งจะช่วยทำให้อาการคันลดลงได้ ต่อจากนั้นก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ตามปกติ นิยมนำไปปรุงเป็นแกงกะทิ หรือที่เรียกว่า แกงบอนที่เรารู้จัก นิ่มอร่อยอย่างมากด้วย

สรรพคุณทางยา
บอนน้ำก็เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีคุณสมบัติเย็นและอุ้มน้ำ จึงช่วยในเรื่องเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับร่างกาย สดชื่น เมื่อทานรับประทานเป็นประจำ ดังนั้นจึงควรนำไปใช้แก้ตัวร้อนเป็นไข้ และยังมีเส้นใยช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ



Advertisement