ชุมเห็ดเทศ


ชุมเห็ดเทศ

การปรุงอาหารด้วยชุมเห็ดเทศ

ส่วนยอดและดอกของชุมเห็ดเทศ สามารถนำมากินเป็นอาหารได้ โดยปกติแล้วจะนำมาลวกหรือผัดกับกะทิ แล้วกินกับน้ำพริกต่างๆ ได้รสชาติอร่อยแตกต่างกันไป แต่เนื่องจากยอดของชุมเห็ดเทศมีรสชม จึงควรที่จะนำมาลวกน้ำสัก 2-3 ครั้ง ก่อนนำมาจิ้มกินกับน้ำพริก จะทำให้รสชาติถูกปากถูกใจมากยิ่งขึ้น

สรรพคุณทางยาของชุมเห็ดเทศ

ชุมเห็ดเทศมีสรรพคุณทางยาสูง ทุกส่วนของชุมเห็ดเทศเป็นยาได้ทั้งนั้น ซึ่งคุณสมบัติต่างๆ ในการรักษานั่นก็คือ เป็นยาถ่ายพยาธิที่ดีๆ จะช่วยขจัดพยาธิ โดยจะเป็นยาระบายอ่อนๆ ทั้งขับปัสสาวะและช่วยขับถ่าย ทำให้รู้สึกสบายท้อง และสบายตัวเพราะช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย นอกจากนี้สามารถนำมาต้มแล้วทารักษา หิด กลาก เกลื้อน และสิว หรือโรคผิวหนังอื่นๆ ได้อีกด้วย ลำต้นนำมาต้มน้ำดื่ม เป็นประจำจะรักษาและป้องกันโรคริดสีีดวงทวารและฝีอักเสบต่างๆ ส่วนอาการไอ เจ็บคอ มีเสมหะ ชุมเห็ดเทศก็ช่วยให้สลบายคอ บรรเทาอาการไอ แก้ระคายเคืองได้ดี



Advertisement