การปรุงอาหารด้วยคัดเค้าเครือ
ผลของคััดเค้าเครือนั้นมักจะนิยมนำมากินเป็นผักแกล้มจิ้มกินกับน้ำพริกจะกินแบบสดๆ หรือนำมาต้มลวกกับน้ำ หรือผัดกับกระทิก็ได้ รสชาติที่หอมหวานอร่อยไปกันคนละแบบ ส่วนยอดอ่อนของคัดเค้าเครือนิยมนำมาใส่ในยำต่างๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติหอม อร่อย ยำที่ใส่คัดเค้าเครือมักจะนิยมใส่มะพร้าวคั่วด้วยเพราะจะมีรสชาติที่กลมกล่อมและเข้ากันได้มากทีเดียว
สรรพคุณทางยาของคัดเค้าเครือ
คัดเค้าเครือมีสรรพคุณทางยาเกือบทุกส่วน เริ่มจากรากจะช่วยรักษาอาการต่างๆ ที่เกี่ยวกับเลือด จะช่วยบำรุงเลือด ป้องกันการตกเลือด รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ผลของคัดเค้าเครือจะช่วยขับเลือดเสียและเสริมสร้างเลือดดีให้แก่ร่างกาย ใบคัดเค้าเครือช่วยรักษาโรคโลหิตจาง ทำให้ผิวพรรณดี สวย เปล่งปลั่ง ไม่ซีดหรือขาดเลือด และดอกของคัดเค้าเครือจะช่วยให้เลือดแข็งตัวเร็ว ป้องกันเลือดกำเดาไหล สรรพคุณต่างๆ ของคัดเค้าเครือนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับเลือดโดยตรง
