ขิง


ขิง

การปรุงอาหารด้วยขิง

ผัดขิง ผัดพริกขิงใส่หมู คงเป็นเมนูเด็ดสำหรับใครหลายๆ คนที่รู้จักและมักจะกินกันบ่อยๆ แต่นอกจากนี้แล้ว ยังสามารถนำขิงมาประดับตกแต่งและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้อีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ยำ อย่างยำแหนม หรือจะเป็นจับฉ่ายที่บางคนอาจจะใส่ขิงเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือจะเป็นโจ๊กร้อนๆ ที่มักจะโรยขิงสำหรับคนที่ต้องการความเผ็ดและหอมของขิง ขิงสามารถนำมาทำเป็นขิงดอง เพื่อกินกับแกล้มกับแหนมต่่างๆ ได้อีกด้วย

สรรพคุณทางยาของขิง

ความเผ็ดร้อนของขิงนับว่าเป็นอีกหนึ่งคุณสมบติทางยาที่ดี เพราะขิงจะช่วยในการขับลม ลดกรดในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี จะช่วยทำให้เรอออกมาโล่งท้องขึ้น ขิงยังช่วยบำรุงเลือดให้ไหลเวียนเป็นปกติ ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่ามากยิ่งขึ้น



Advertisement