ขจร


ขจร สมุนไพรที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยในการขับพิษ ล้างพิษต่างๆ ได้ดี ถือโอกาสดีๆ มาแนะนำให้รู้จักกันครับ

ขจร

การปรุงอาหารด้วยขจร

ดอก ยอดอ่อน และผลอ่อนของขจร สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งหากจะนำมากินสดๆ ก็สามารถทำได้ หรืออาจจะนำไปลวกต้มในน้ำเดือดๆ แล้วมาจิ้มกินกับน้ำพริกก็ได้เช่นกัน เมนูเด็ดๆ อีกอย่างหนึ่งคือ ดอกขจรผัดใส่ไข่ ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่ากิน มีหน้าตาน่ากินมาก และมีรสชาติหวานอร่อยเข้ากันได้ดีมากๆ ส่วนในแกงเผ็ดและแกงส้มดอกขจรเองก็เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาทำแกงส้มให้มีรสชาติอร่อยได้เหมือนกัน

สรรพคุณทางยาของขจร

รากของดอกขจรนั้นมีสรรพคุณในการรักษาได้อย่างดี ซึ่งสามารถนำรากขจรมาใช้ในการบรรเทาพิษต่างๆ ก็สามารถทำได้ โดยการนำมาบดแล้วกิน ช่วยทำให้อาเจียนขับพิษออกได้ง่าย สามารถนำมาเป็นยาในการช่วยล้างพิษได้อีกทางหนึ่ง รากของขจรเองยังสามารถนำมาแช่กับน้ำ จากนั้นนำน้ำที่ได้ ไปหยอดตารักษาอาการตาแดง หรือ ตาอักเสบได้อีกด้วย



Advertisement