สำหรับวันนี้มาแนะนำสรรพคุณของกะพ้อ และการปรุงอาหาร ว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง มาดูกันเลยดีกว่า
การปรุงอาหารโดยใช้กะพ้อ
ส่วนของกะพ้อที่มักนิยมใช้นำมากินส่วนมากคือ ยอดอ่อนของกะพ้อ ซึ่งนิยมนำมาสับๆ ให้เป็นฝอยๆ จากนั้นนำไปใส่ในแกงเรียง รสชาติจะกรอบอร่อย น่ากินเป็นอย่างมาก หรืออาจจะนำไปต้มกับกะทิ หรือต้มน้ำธรรมดาก็ได้ จากนั้นนำมาเป็นผักกับแกล้มจิ้มกินกับน้ำพริก ก็จะมีรสชาติที่แสนอรอ่ยและน่ากินไปอีกแบบหนึ่ง
สำหรับสรรพคุณทางยาของกะพ้อ
กะพ้อนั้นนมีรสชาติที่ฝาดเล็กน้อย ซึ่งรสชาติฝาดนั้นเองเป็นสรรพคุณทางยา ที่จะช่วยให้เจริญอาหาร ทำให้กินข้าวได้มากขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหาร หรือต้องการที่จะเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย ช่วยให้ฟื้นไข้ได้อย่างรวดเร็ว และรักษาระบบขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างปกติ สุขภาพแข็งแรง
