กระเจี๊ยบเขียว หลายๆ คนคงไม่เคยรู้จัก พืชสมุนไพรชนิดนี้ วันนี้จะมาแนะนำให้รู้จักกันนะครับ
การปรุงอาหารด้วยกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียว ฝักอ่อนของกระเจี๊ยบเขียวคือส่วนที่เรานิยมนำมากิน ส่วนใหญ่นิยมนำมาต้มจิ้มกินกับน้ำพริก รสชาติอร่อย หรือบางคนอาจจะชอบกินแบบสดๆ ก็สามารถกินได้ หากจะนำมาใส่แกงก็ได้รับความนิยมเหมือนกัน ซึ่งก็มักจะนำฝักอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นนเล็กๆ พอดีคำแล้วนำไปใส่ในแกงส้ม ก็ได้รสชาติน่ากินไปอีกแบบหนึ่งครับ
สรรพคุณทางยาของกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวนั้นมีสรรพคุณในทางยาที่โดดเด่นและน่าสนใจ สามารถนำมาทำเป็นยารักษาโรคแก้โรคกระเพาะอาหาร โดยการนำฝักไปตากแห้ง จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด นำผงที่ได้จากการบดไปแช่น้ำดื่มเป็นประจำก็จะช่วยบรรเท่าอาการปวดท้องจากโรคกระเพาะอาหารได้ รวมไปถึงอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ระบบขับถ่ายและระบบย่่อยอาหารสามารถทำงานเป็นปกติดีอีกด้วย
